今月の生産者の方の声

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    生産者

    つくば栄養医療
    調理製菓専門学校

    つくば栄養医療
    調理製菓専門学校 様

    牛久市の農政課からグリーンファームで栽培・精製している菜種油を、 もっとたくさんの方に知ってもらうためのアイディアを頂きたい、という相談からスタートした今回の共同開発。 栄養調理の専門学校と農家のこだわりが存分に詰まった万能オイル誕生の想いを伺いました。

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    生産者

    田舎はちみつ あかぼっけ
    松沼 孝之さん

    希少な天然はちみつを販売している「田舎はちみつ あかぼっけ」さん。 はちみつは、採取する花によって味が異なり、季節ごとに様々な味を楽しめるのが特徴です。 あかぼっけさんは、はちみつが作られる期間の「4月から10月までの月ごとのはちみつ」を楽しめます。こだわり尽くした天然のハチミツについてお話を伺いました。

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    生産者

    有限会社トーコーフーズ
    塙 秀茂さん

    大正元年創業の納豆専門店。大豆の専門家の方々も相談に訪れるほどの知識と経験から、いつしか「納豆奉行」と呼ばれるまでになりました。

    茨城県にしかない在来種の大豆を使用した究極の納豆。塙さんに納豆に対する想いを、お伺いしました。

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    生産者

    茶舗 牧ノ原
    大和田 千代子さん

    全国の秘書様が選んだ手土産「接待の手土産セレクション」にて、お茶葛餅が茨城県内初の【特選】を受賞。
    そんな大人気のお茶葛餅だけではなく、県内でも、たった一人しか扱えない「直火式火入れ機」を使用した牧ノ原でしか飲めない個性的なお茶は、熱烈なファンが多数おります。

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    生産者

    吉野農園
    吉野 幸治さん

    テレビ・メディアにも多数出演している吉野農園さん。 農作物を知り尽くした兄と、その素材を最大限に活かすシェフである弟。兄弟が丹精込めて育てたブランドトマトです。

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    生産者

    ちゃあしゅう貴族
    石塚 弘さん

    タレからこだわり抜いた、創業45年の伝統を誇るちゃあしゅう専門店。 テレビ・雑誌などのメディア出演歴も多く、自宅用はもちろん、ギフトにも多数ご利用いただいている、ちゃあしゅう貴族さん。ちゃあしゅうづくりに対するこだわりをお伺いしました。

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    生産者

    有限会社 花咲様
    榊原 眞一さん

    老舗お花屋さんと、フランスで修行をされたパティシエの焼き菓子のスイーツセット 「元気になるお花とスイーツのセット」です。 榊原さんには、人生の色々な場面で贈られるお花について、想いを語っていただきました。

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