【素材全てにこだわった無添加究極カレー】レ・ジロンデルカレー 5食分(100g×5)セット

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3,981円 税抜

商品コード: curry003

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  • 【品名】 レ・ジロンデルカレー 5食分セット

  • 【原材料】たまねぎ、牛肉、りんご、ヨーグルト、小麦粉、バナナ、醤油(大豆(遺伝子組み換えでない)・小麦)、みりん(もち米・米こうじ・米焼酎)、酒(米・米こうじ)、カレー粉、マンゴチャツネ、ガラムマサラ、にんにく、生姜、食塩、混合削りぶし(さば削りぶし・煮干しいわし・かつお削りぶし)蜂蜜、砂糖 (一部に小麦・乳・大豆・牛肉・りんご・バナナ・さばを含む)

  • 【内容量】100g/1袋×5

  • 【賞味期限】 到着後3ヶ月要冷凍(-18℃以下で保存してください)

  • 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下で保存してください)

  • 【凍結前加熱の有無】加熱しております

  • 【加熱調理の必要性】加熱してお召し上がりください

  • 【製造者】株式会社 飛燕 京都府福知山市字堀1296番地の3

  • 【栄養成分表示:1食(100g)当たり】 ※株式会社日本食品エコロジー研究所調べ
    熱量:166kcal
    たんぱく質:7.9g
    脂質:9.5g
    炭水化物:12.2g
    賞味期限:到着後3ヶ月
    ナトリウム:448mg
    食塩相当量:1.1g

  • 【備考】
    ●常温での解凍は絶対におやめください。
    ●解凍後は当日中にお召し上がりください。
    ●解凍後の再冷凍は食品の品質を損なう恐れがございますのでおやめください。
    ●化学調味料、合成保存料は使用しておりません。
    アレルギー物質(27品目中)
    小麦 ・ 乳 ・ 大豆 ・ 牛肉 ・ りんご ・ バナナ・さば


ご家庭で楽しめる究極のカレー


「辛さ」「甘み」「うま味」「苦み」「舌ざわり」「鼻に抜ける香り」いずれかが突出することもなく、原材料の野菜や肉からあふれ出す旨みの究極的な融合。
素材の美味しさを引き出す調理法と厳選した調味料の組み合わせでこんなにも
自然で後残りのないカレーに仕上げることが出来ました。


生産者の声

完全無添加・こだわり国産素材で丁寧に作った究極カレー

鉄板フレンチ Bistrotq
「Bistrot q フレンチシェフ」塩見 晋作さん

ジロンデルカレー

自然が与えてくれた素材の持ち味を最大限に引出す

フランス料理が最も大切にしているのは、それぞれの土地の自然の恵みである素材です。Bistrot qではとくに 京都・福知山の大地がはぐくむ野菜にこだわり、その持ち味を最大限に生かすことを意識して料理と向き合っています。

素材と真摯に向き合い どんな価値を加えるのがふさわしいかを熟考し、それを皿の上に表現する。「愛される資格のあるひと皿」それがわたしの目指すフランス料理です。

フレンチはソースの文化です。丁寧に、丁寧に味を積み重ねていきます。
レ・ジロンデルカレーのベースも同じ。京都の地ではぐくまれた滋味あふれる玉ねぎをたっぷりと使い、手間も時間も惜しまず、じっくりと炒めます。

【おいしさの秘訣 その1】
京都産のこだわり玉ねぎでじっくり丁寧に作った
シェフ渾身の「オニオンコンフィチュール」

レ・ジロンデルカレーの美味しさのベースとなるのは、じっくり時間をかけて丁寧に炒めた「オニオンコンフィチュール」。レ・ジロンデルカレー独特のコクと旨みは、ここから生まれます。

京都の地で、土壌にも肥料にもこだわり、丹精を込めて作り上げられた珠玉の玉ねぎたち。レ・ジロンデルのカレーは、そんな玉ねぎを惜しげもなくたっぷりと使っています。

ジロンデルカレー

【おいしさの秘訣 その2】
安心安全の完全無添加。妥協しない素材選び

レ・ジロンデルカレーが目指したのは、化学調味料や合成保存料を一切使用しない「本物の無添加カレー」。

原材料からすべての調味料にいたるまで、納得のいくものを探し出し、日本全国の産地から調達して使っています。 本当の「贅沢」、本物の「おもてなし」は、安全・安心の上にしか存在しないと確信しているからです。ごまかしのない、まっすぐな想いをお届けいたします。

【おいしさの秘訣 その3】
絶妙なバランスが引き出す、繊細かつ芳醇な旨みと爽快感

レ・ジロンデルカレーの味の秘訣は、その絶妙な融合バランスにあります。「順番」「量」「タイミング」 どれか一つが乱れても、この繊細で芳醇な味は生み出されることがなかったでしょう。妥協を許さず、時間をかけて、愚直なまでに味を探求することで辿り着いた頂です。食後の爽快感まで緻密に味を構築した逸品。シェフがこだわり抜いた贅沢カレーの誕生です。

充填処理をしたあと急速冷凍することで、それぞれの素材が醸し出す味わい・旨みをそのままに、馥郁たる香りさえも閉じ込めることができました。

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